Checklist derattizzazione e disinfestazione HACCP
Checklist pest control HACCP: monitoraggio infestanti, esche, retine, documentazione, DDD professionale, cadenza controlli.
A cosa serve
La derattizzazione e disinfestazione (pest control / DDD) sono prerequisiti HACCP: gli infestanti (roditori, insetti, uccelli) sono veicoli di contaminazione biologica e fisica. La checklist documenta i controlli e le azioni.
Modello checklist pest control
Data controllo: ___ — Responsabile: __________
Esterno
- Perimetro integro, siepi curate
- Rifiuti in contenitori chiusi (vedi rifiuti)
- Stagnazioni d’acqua assenti
- Esche esterne intatte, numerate
- Aperture verso esterno protette (retine, guarnizioni)
Interno
- Esche interne numerate e intatte
- Retine a finestre/scarichi intatte
- Porte a molla o soglie anti-intrusione
- Magazzino: assenza escrementi/ragnatele (vedi magazzino)
- Creppe e fessure sigillate
- Campioni di insetti monitorati (trappole luminose)
Documentazione
- Piano DDD aggiornato
- Schede esche (mappa numerata)
- Relazioni del DDD professionale (se esternalizzato)
- Registri interventi firmati
Cadenza
- autocontrollo interno: settimanale;
- DDD professionale: secondo contratto (mensile/bimestrale);
- relazione annuale.
Azioni correttive
- esca consumata o rotta → sostituire e indagare;
- segni di infestazione → intervento mirato + trappole;
- NC documentata (vedi scheda NC).
In sintesi
La checklist derattizzazione verifica esche, retine, soglie, magazzino, esterno e documentazione DDD. Autocontrollo settimanale + intervento professionale periodico. Ogni anomalia diventa NC con azione correttiva.
Approfondisci la checklist settimanale e la procedura rifiuti.