Cos'è la notifica sanitaria (SCIA)?
Notifica sanitaria e SCIA per attività alimentari: cos'è, a cosa serve, dove si presenta e cosa prevede l'art. 6 del Reg. CE 852/2004 per la registrazione.
La domanda
Cos’è la notifica sanitaria e cosa c’entra con la SCIA?
La risposta breve
La notifica sanitaria è l’atto con cui un’attività alimentare comunica alle autorità l’inizio dell’attività, per essere registrata ai sensi dell’art. 6 del Reg. CE 852/2004. Nella maggior parte dei casi si presenta come SCIA (Segnalazione Certificata di Inizio Attività) al SUAP comunale.
A cosa serve
La registrazione consente all’ASL di conoscere l’attività e di inserirla nel sistema dei controlli ufficiali. Non è un’autorizzazione preventiva: con la SCIA l’attività può iniziare contestualmente alla presentazione, assumendosi la responsabilità del rispetto dei requisiti.
Registrazione o riconoscimento
Il Reg. 852/2004 distingue due regimi:
- registrazione (art. 6): per la maggior parte delle attività (bar, ristoranti, negozi, mense);
- riconoscimento: per gli stabilimenti che trattano prodotti di origine animale soggetti al Reg. CE 853/2004, con procedura più complessa e bollo CE.
Dove e come si presenta
La SCIA si trasmette in via telematica al SUAP (Sportello Unico per le Attività Produttive) del Comune. Vanno indicati:
- dati del titolare/OSA e della sede;
- tipologia di attività e prodotti trattati;
- requisiti dei locali e dichiarazioni previste.
Tabella: elementi chiave
| Aspetto | Contenuto |
|---|---|
| Base normativa | Art. 6 Reg. CE 852/2004 |
| Strumento | SCIA |
| Destinatario | SUAP del Comune |
| Effetto | Registrazione e avvio immediato |
| Autorità di controllo | ASL |
Quando aggiornarla
La notifica va aggiornata in caso di cambio di gestione (vedi cambio gestione), variazione dell’attività, ampliamento o cessazione.
In sintesi
La notifica sanitaria registra l’attività ai sensi dell’art. 6 del Reg. 852/2004 e si presenta come SCIA al SUAP. È un passaggio obbligatorio alla nuova apertura. Vedi anche come registrare l’attività.